Filadelfia Sushi, pernah tidak kamu scroll feed terus tiba-tiba lihat sushi yang bentuknya beda banget. Tampilannya menggoda, sampai bikin lapar walau cuma melihat fotonya. Nah, itulah yang terjadi pada Filadelfia Sushi, yang sejak 2025–2026 menjadi salah satu tren kuliner paling hot di Indonesia, terutama di Jakarta dan Bali.
Fenomena sushi ini bukan sekadar soal makan siang atau makan malam biasa. Ini tentang bagaimana sebuah konsep fusion antara sushi Jepang klasik dengan sentuhan modern, terutama cream cheese dan salmon premium, bisa membuat orang rela antri berjam-jam demi seporsi sushi.
Asal Usul dan Kenapa Disebut ‘Filadelfia’
Sebelum masuk ke menu dan hype-nya di Jakarta, penting tahu dulu kenapa sushi ini disebut Filadelfia atau Philadelphia roll. Sushi ini sebenarnya termasuk jenis uramaki — yaitu gulungan sushi dengan nasi di luar dan nori di dalam — yang populer di Amerika Serikat. Ciri khasnya adalah salmon, krim keju (cream cheese), dan timun, kombinasi yang bikin teksturnya creamy, gurih, tapi tetap segar.
Walaupun bukan berasal dari Jepang asli, Philly roll menjadi gateway sushi bagi banyak orang yang mungkin masih ragu makan ikan mentah karena rasa cream cheese-nya yang familiar.
Filadelfia Sushi di Bali: Awal Mula Ketenaran
Sebelum booming di Jakarta, Filadelfia Sushi sudah duluan menjadi perbincangan di Bali. Di sana, restoran ini dikenal dengan penyajian sushi premium yang tidak biasa — dari pilihan roll hingga set besar yang bisa dinikmati untuk sharing bersama teman atau keluarga.
Konsepnya yang classy sekaligus Instagram-able langsung viral di media sosial, apalagi dengan banyak orang yang mengunggah foto dan review mereka. Itu menjadi titik awal kenapa Jakarta akhirnya kebagian cabang dari Filadelfia Sushi.
Baca Juga:
Chef Tomoo Kimura Buka Sushi Bar Eksklusif di Singapura, Apa Artinya untuk Tren Sushi Asia Tenggara?
Filadelfia Kini Resmi Merambah Jakarta
Tahun 2025 akhir hingga 2026, Filadelfia Sushi resmi buka di Jakarta Selatan, terutama area Pondok Labu dan Cilandak, dan langsung menjadi magnet bagi pecinta kuliner Jepang. Meski awalnya fokus pada delivery order, antrian dan permintaan pre-order sudah ramai sejak hari pertama buka.
Bukan cuma warga Jakarta, banyak foodies dari kota sekitar yang penasaran dengan menu tersebut karena video dan postingan viral yang tersebar di TikTok, Instagram, dan media sosial lainnya. Itu membuat Filadelfia Sushi bukan sekadar restoran, tapi menjadi food trend yang banyak dibicarakan orang.
Beragam Menu Filadelfia yang Bikin Laper
Salah satu daya tarik utama Filadelfia Sushi adalah variasi menu yang tidak biasa, bukan hanya Philly roll klasik. Berikut beberapa favorit dan variasi yang layak dicoba:
Sushi Rolls Favorit
-
Philadelphia Classic – kombinasi salmon premium dengan krim keju dan timun.
-
Philadelphia Salmon – versi yang fokus ke salmon segar.
-
Philadelphia Unagi / Ocean / Prawn – varian unik dengan isian berbeda seperti unagi atau udang.
-
Maki Rolls & Tobiko Orange – variasi roll lain yang tetap juicy.
Set Box dan Paket Sharing
Kalau datang ramai-ramai, tersedia pilihan set box besar seperti:
-
Jakarta Set – sekitar 39 pcs kombinasi berbagai sushi dan nigiri.
-
Philadelphia Set / Salmon Set / Maki Set – paket lengkap untuk sharing.
Menu Pendamping Lainnya
Filadelfia juga menawarkan menu tambahan seperti:
-
Sushi Burger Salmon
-
Salmon Truffle Fried Rice
-
Miso Soup & Salmon Soup
Pilihan ini membuat pengalaman kuliner lebih lengkap.
Kenapa Filadelfia Bisa Viral di Jakarta?
Beberapa faktor yang membuat Filadelfia Sushi menjadi viral sensation di Jakarta antara lain:
Efek Media Sosial & Food Vlogging
Orang suka membagikan pengalaman makan di Filadelfia Sushi, terutama foto close-up gulungan sushi yang penuh salmon dan cream cheese. Itu membuat orang penasaran dan ikut mencari tahu.
Fusion Rasa yang Disukai Banyak Lidah
Perpaduan rasa Asia dan Western, yaitu cream cheese dan salmon, menjadi rasa yang aman dan enak untuk banyak orang, termasuk yang baru pertama kali mencoba sushi.
Lokasi Strategis & Konsep Modern
Lokasinya di area strategis Jakarta dan konsepnya yang modern cocok untuk foodies urban. Meski awalnya fokus pada delivery, sistem pre-order dan antre menunjukkan tingginya permintaan.
Alternatif Sushi Filadelfia di Jakarta
Karena trennya sudah besar, beberapa tempat lain di Jakarta mulai menawarkan menu serupa, misalnya beberapa sushi bar yang menyediakan cream cheese sushi ala Philly roll dengan gaya berbeda. Ini berarti kamu bisa mencoba vibe sushi trendy ini dengan harga atau gaya yang sedikit berbeda tapi tetap mengikuti tren Filadelfia yang sedang booming.
Pengaruh Tren Sushi Global di 2026
Filadelfia Sushi hanyalah salah satu contoh bagaimana sushi terus berinovasi. Dari Philadelphia roll yang awalnya populer di Amerika dan Eropa, tren ini kini sampai Asia Tenggara termasuk Indonesia, dan semakin berkembang dengan varian cita rasa baru dan konsep yang lebih kreatif.
Kalau kamu pecinta kuliner yang suka mencoba hal baru, Filadelfia Sushi di 2026 wajib masuk daftar kuliner yang harus dicoba. Dari sini kamu bisa menemukan favorit sushi baru yang mungkin sebelumnya belum pernah dicoba.