Kalau berbicara tentang kuliner Jepang, sushi hampir selalu menjadi makanan pertama yang terlintas di pikiran. Hidangan berbahan dasar nasi yang di bumbui cuka ini memang punya daya tarik yang sulit di tolak. Selain rasanya yang segar, sushi juga terkenal dengan tampilan yang cantik dan penyajian yang rapi.

Menariknya, Sushi Jepang Paling Terkenal tidak hanya satu jenis saja. Ada banyak variasi sushi yang populer di Jepang maupun di seluruh dunia. Beberapa di antaranya bahkan sudah menjadi menu wajib di restoran Jepang mana pun.

Kalau kamu termasuk pencinta kuliner Jepang atau baru ingin mulai mencoba sushi, daftar berikut ini berisi Sushi Jepang Paling Terkenal yang wajib masuk dalam bucket list kulinermu.

Baca Juga: Tuna Tartare Sushi, Kombinasi Tuna Segar dengan Rasa Cita Rasa yang Sangat Menyegarkan

1. Nigiri Sushi

Nigiri adalah salah satu Sushi Jepang Paling Terkenal dan juga yang paling klasik. Bentuknya sederhana, yaitu gumpalan nasi sushi yang di padatkan dengan tangan, kemudian di beri topping ikan atau seafood di atasnya.

Biasanya topping yang di gunakan antara lain:

• Salmon

• Tuna

• Udang

• Belut

• Telur dadar Jepang (tamago)

Kelebihan nigiri adalah rasa alami dari ikan segar yang benar-benar terasa. Bahkan di restoran sushi autentik di Jepang, nigiri sering di sajikan langsung oleh chef sushi yang membuatnya di depan pelanggan.

2. Maki Sushi

Maki sushi mungkin adalah jenis sushi yang paling sering kita temui di restoran Jepang. Sushi ini di buat dengan cara menggulung nasi dan isian menggunakan rumput laut atau nori.

Setelah di gulung, sushi akan di potong menjadi beberapa bagian kecil yang praktis untuk di makan.

Isian maki sushi biasanya cukup beragam, seperti:

• Timun

• Tuna

• Salmon

• Avokad

• Kepiting

Karena bentuknya rapi dan mudah di makan, maki termasuk Sushi Jepang Paling Terkenal yang populer di banyak negara.

3. Temaki Sushi

Temaki memiliki bentuk yang berbeda dari sushi lainnya. Jika maki berbentuk gulungan kecil, maka temaki di buat seperti kerucut besar dari rumput laut.

Di dalamnya terdapat nasi sushi dan berbagai isian seperti ikan segar, sayuran, atau seafood.

Hal yang membuat temaki menarik adalah cara memakannya. Sushi ini biasanya di makan langsung dengan tangan agar tekstur nori tetap renyah.

Tidak heran jika temaki menjadi salah satu Sushi Jepang Paling Terkenal yang sering di pilih oleh pecinta sushi pemula.

4. Uramaki Sushi

Uramaki sering disebut sebagai “inside-out roll” karena nasi berada di bagian luar gulungan, sedangkan nori berada di dalam.

Jenis sushi ini sebenarnya cukup populer di luar Jepang, terutama di restoran sushi modern. Salah satu contoh uramaki yang terkenal adalah California roll.

Biasanya uramaki di beri topping tambahan seperti:

• Wijen

• Tobiko (telur ikan)

• Mayones Jepang

• Saus spesial

Karena tampilannya menarik dan rasanya kaya, uramaki termasuk dalam daftar Sushi Jepang Paling Terkenal yang sangat digemari.

5. Sashimi (Sering Dikaitkan dengan Sushi)

Walaupun sebenarnya sashimi bukan sushi karena tidak menggunakan nasi, hidangan ini sering muncul di menu sushi.

Sashimi adalah potongan ikan segar yang disajikan tanpa nasi, biasanya ditemani dengan wasabi dan kecap asin.

Jenis ikan yang sering digunakan antara lain:

• Salmon

• Tuna

• Yellowtail

• Octopus

Banyak orang menganggap sashimi sebagai pengalaman paling autentik dalam menikmati seafood Jepang.

6. Chirashi Sushi

Chirashi sushi memiliki konsep yang berbeda dibandingkan sushi lainnya. Hidangan ini berupa semangkuk nasi sushi yang diberi berbagai topping seafood dan sayuran di atasnya.

Biasanya topping chirashi terdiri dari:

• Salmon

• Tuna

• Udang

• Telur ikan

• Tamago

• Rumput laut

Karena toppingnya melimpah dan tampilannya berwarna-warni, chirashi sering dianggap sebagai salah satu Sushi Jepang Paling Terkenal yang paling menggoda selera.

7. Inari Sushi

Inari sushi adalah sushi yang cukup unik karena nasi di masukkan ke dalam kantong tahu goreng yang manis.

Kantong tahu ini disebut aburaage, dan rasanya sedikit manis serta gurih.

Berbeda dari sushi lainnya yang menggunakan seafood, inari lebih sederhana dan cocok bagi orang yang tidak terlalu menyukai ikan mentah.

Meski begitu, inari tetap termasuk Sushi Jepang Paling Terkenal karena sering di temukan di berbagai restoran maupun toko makanan Jepang.

8. Oshi Sushi

Oshi sushi berasal dari wilayah Osaka dan di kenal sebagai sushi yang di padatkan menggunakan cetakan kayu khusus.

Proses pembuatannya cukup unik:

1. Nasi sushi di masukkan ke dalam cetakan.

2. Topping ikan di letakkan di atasnya.

3. Kemudian di tekan hingga padat.

4. Setelah itu di potong menjadi beberapa bagian.

Bentuknya yang rapi dan padat membuat oshi sushi terlihat sangat elegan. Karena itulah jenis ini menjadi salah satu Sushi Jepang Paling Terkenal yang patut di coba.

9. Futomaki

Futomaki adalah versi maki sushi yang berukuran lebih besar. Gulungannya lebih tebal karena berisi banyak bahan sekaligus.

Biasanya futomaki memiliki isian seperti:

• Tamago

• Timun

• Jamur shiitake

• Kepiting

• Ikan

Karena potongannya besar dan berwarna-warni, futomaki sering di sajikan pada acara khusus di Jepang.

Tak heran jika futomaki termasuk Sushi Jepang Paling Terkenal yang sering menjadi favorit di berbagai restoran sushi.

10. Unagi Sushi

Unagi sushi menggunakan belut air tawar yang di panggang dengan saus manis khas Jepang.

Belut tersebut di masak dengan teknik khusus sehingga teksturnya lembut dan rasanya sangat kaya.

Biasanya unagi di sajikan dalam bentuk:

• Nigiri unagi

• Unagi roll

• Unagi don (di atas nasi)

Karena rasanya yang unik dan mewah, unagi sering di anggap sebagai salah satu Sushi Jepang Paling Terkenal yang wajib di coba oleh pencinta kuliner Jepang.